La Puglia, per chi non ne fosse a conoscenza, è la regione d' Italia con la più alta produzione vitivinicola. Per molti anni però si è puntato più alla quantità che alla qualità del prodotto.
Oggi però i produttori stanno puntando sulla valorizzazione della viticultura pugliese, sull'ammodernamento delle tecnologia, sull'imbottigliamentoe la brand image.

Questo ha fatto sì che la qualità generale dei vini sia costantemente aumentata, mantenendo comunque un eccellente rapporto con il prezzo e un forte legame alle tradizioni. Sono arrivati subito i riconoscimenti sia a livello nazionale, che internazionale e finalmente il vino pugliese si è fatto conoscere in tutto il mondo.
Oggi la Puglia conta 25 vini (D.O.C.) a denominazione di origine controllata con 128 preparazioni diverse: 52 vini rossi, 28 bianchi, 22 rosati, 17 dolci e/o liquorosi e 9 spumanti.

Il "Castel del Monte" e il "Locorotondo" prodotto tra i trulli della Valle d'Itria nel sud-est barese sono sicuramente i vini a denominazione di origine controllata più noti, anche perché associati a monumenti e località famose.

Il "Gioia del Colle" ha un'area produttiva molto più vasta, interna e tipicamente murgiana: questo conferisce una certa robustezza ed intensità di aroma.

Il "Gravina" è un eccellente bianco, la cui zona di produzione si identifica con l'Alta Murgia.

Il "Rosso Barletta" è diffuso nelle campagne della Città della Disfida, in aziende vitivinicole di Andria e Trani, così come il "Rosso Canosa", la cui area di produzione coincide con l'omonima città.

La provincia di Bari è nota anche per i primitivi di Mandria e di Turi e per essere terra d'origine del Moscato di Trani, vino liquoroso, indicato per accompagnare pietanze dolci.

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