Le singolari bellezze di Puglia si ammirano non solo in superfici; anche il sottosuolo nasconde splendidi capolavori della natura: è il caso di soffermarsi a Castellana Grotte per visitare uno tra i più estesi e spettacolari sistemi carsici dell'intera penisola.
Nelle viscere della terra, ad una profondità che supera abbondantemente i cento metri, il lento e costante stillicidio ha modellato stalattiti e stalagmiti che si intersecano e si susseguono come sculture collocate in grandi saloni naturali dai nomi fantastici.

Lo spettacolo offerto è suggestivo, tanto più che la discesa nelle grotte è agevolata da comodi e sicuri ascensori che hanno preso il posto delle rudimentali strutture che portarono gli speleologi alla scoperta di questo enorme tesoro della natura nella prima metà del secolo scorso.
Il fenomeno carsico non si riduce solo alle stupende grotte di Castellana, è particolarmente esteso e tra cunicoli ancora inesplorati si addentra nelle viscere della terra, collegandosi con quelli di Putignano e Monopoli, accessibili solo a speleologi più esperti.